在忙碌的生活中，我们总需要一些简单又美味的家常菜来慰藉我们的胃。今天，我要和大家分享一道简单易做的家常香辣鸡爪。这道菜不仅色香味俱全，而且背后还有一个温馨的故事。食材准备首先股票配资平台官网平台网址，我们需要准备以下食材：鸡爪 500克 姜 3片 蒜 5瓣 小米辣 5个 青葱 2根 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 糖 1茶匙 盐 适量 八角 2个 花椒 1小撮 香叶 2片食用油 适量制作步骤一：准备鸡爪将鸡爪洗净，剪去指甲，然后切成两半。这样做不仅可以让鸡爪更容易入味，而且在吃的时候也更加方便。步骤二：焯水将处理好的鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和1汤匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。这一步是为了去除鸡爪的腥味。步骤三：炒香料在另一个锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、八角、花椒和香叶，小火慢慢炒香。这些香料是这道菜香气四溢的关键。步骤四：加入鸡爪将焯水后的鸡爪捞出，沥干水分，然后加入到香料锅中，转中火翻炒均匀，让鸡爪表面微微上色。步骤五：调味加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。生抽提鲜，老抽上色，糖则能中和辣味，使味道更加丰富。步骤六：加水炖煮加入足够的水，水量要没过鸡爪股票配资平台官网平台网址，大火烧开后转小火慢炖30分钟。这一步是为了让鸡爪更加软烂入味。步骤七：收汁30分钟后，转大火收汁，同时加入切好的小米辣和青葱，翻炒均匀。小米辣的辣味和青葱的清香，为这道菜增添了更多的风味。步骤八：出锅当汤汁收浓，鸡爪表面裹上一层亮晶晶的酱汁时，就可以出锅了。一道色香味俱全的家常香辣鸡爪就完成了。美食背后的故事这道菜的灵感来源于我小时候的一次家庭聚餐。那时，妈妈总是忙于工作，很少有时间做饭。但每当她有空，总会做这道香辣鸡爪。那香辣的味道，总能让我们忘记一天的疲惫，围坐在餐桌前，享受难得的家庭时光。现在，每当我做这道菜，总能想起那些温馨的时刻。虽然现在的生活更加忙碌，但这道简单的家常菜，总能让我想起家的温暖，提醒我无论多忙，都要记得和家人一起享受美食，享受生活。希望你们也能通过这道简单的家常香辣鸡爪，找到属于自己的那份温暖和回忆。不妨在周末的午后，试着做一做，和家人一起分享这份美味吧！
发布于：陕西省聚宝优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
